Faut-il pour autant arrêter de boire de l’eau en bouteille ?
Il ne s’agit pas de tomber dans la peur ou de considérer que toute eau en bouteille est dangereuse.
L’objectif est plutôt de nous informer pour pouvoir faire des choix plus éclairés.
L’eau potable reste un enjeu majeur de santé publique et les recommandations officielles reposent avant tout sur la maîtrise des contaminations microbiologiques et chimiques connues.
L’OMS rappelle d’ailleurs que la contamination microbiologique demeure le principal risque pour la sécurité de l’eau potable à l’échelle mondiale.
La question devient donc :
Comment pouvons-nous améliorer la qualité de l’eau que nous buvons au quotidien ?
Eau du robinet : faut-il la filtrer ?
L’eau du robinet est contrôlée et répond à des normes de qualité.
Mais selon sa provenance et son réseau de distribution, elle peut contenir différents éléments que nous pouvons souhaiter réduire, comme le chlore, certains composés organiques ou encore certaines substances présentes à l’état de traces.
L’OMS rappelle que la qualité de l’eau potable doit être gérée en tenant compte de nombreux risques, depuis la source jusqu’au consommateur.
La filtration peut donc être envisagée comme une démarche complémentaire pour certaines personnes.
Mais tous les systèmes de filtration ne fonctionnent pas de la même manière.
C’est un point essentiel.
Tous les filtres à eau se valent-ils ?
Non.
Un système de filtration peut utiliser différentes technologies et différents matériaux.
Par exemple, certains filtres utilisent :
- du charbon actif, notamment pour réduire le chlore, certaines substances organiques et les odeurs ;
- des résines échangeuses d’ions, capables de retenir certains ions et certains contaminants ;
- des systèmes de filtration mécanique permettant de retenir des particules selon leur taille.
Le principe présenté dans le concept Wake Up Water repose notamment sur l’association de charbon actif et de résines échangeuses d’ions au sein d’une structure organisée.
L’objectif présenté est de favoriser une circulation plus homogène de l’eau à travers le matériau filtrant et donc d’optimiser les surfaces de contact.
Le système présenté dans le document associe également une reminéralisation légère en magnésium, avec l’objectif d’améliorer le goût et l’équilibre minéral de l’eau.
L’idée est donc de ne pas simplement rechercher une eau « filtrée », mais de s’intéresser à la technologie de filtration utilisée et à ce qu’elle permet réellement de réduire.
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